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◆キュヴリエ・ロス・アンデス◆
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◆ガイドの評価◆
ワイン・アドヴォケイト
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◆商品の詳細◆
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 1804年からワイン商を営み,サンジュリアン第2級のシャトー・レオヴィル・ポワフェレなどを所有するキュヴリエ家が,アルゼンチンのメンドーサに所有するワイナリー,“キュヴリエ・ロス・アンデス”。

 1998年にペルトラン・キュヴリエが展開した,ミシェル・ロランをはじめとするボルドー出身者7名()によるClos de Los Siete クロス・デ・ロス・シエテというプロジェクトが始まり。7名がメンドーサの区画を分割所有しており,4つのワイナリーのワインをミシェル・ロラン監修で醸造している。キュヴリエ・ロス・アンデスはこのプロジェクトに参画するワイナリーの1つだが,キュヴリエのオリジナルのワインを手がけている。

 畑はアンデス山麓のValle de Uco バジェ・デ・ウコ,Vista Flores ビスタ・フローレスに位置する。標高は1,000メートル。所有面積は65ヘクタールで,内55ヘクタールでブドウを栽培している。土壌は,岩及び沖積土。1999年から植樹を開始。植樹比率は1ヘクタールあたり5,500株。マルベックを主体に,カベルネ・ソーヴィニヨン,メルロー,シラー,プティ・ヴェルドを栽培。3-4月に手摘みで収穫を実施している。

『ウォール・ストリート・ジャーナル』に掲載されたMalbec's New Sense Of Adventure(2014/12/11付)において,メンドーサのマルベックとして,キュヴリエのトップ・キュヴェ,Los Andes Grand Malbec 2009年物が取り上げられた。また,ジャンシス・ロビンソン,ワイン・アドヴォケイト,ワイン・スペクテーター,ヴィノスなどでも高く評価されている。

クロス・デ・ロス・シエテ参画者一覧:
1. ミシェル・ロラン
2. キュヴリエ
3. カトリーヌ・ペレ・ヴェルジェ(シャトー・ル・ゲ所有)
4. ローラン・ダッソー(サンテミリオンのシャトー・ダッソー所有)
5. ベンジャマン・ロッチルド(メドックのシャトー・クラーク所有)
6. ドウラン家(サンテミリオンのシャトー・サントネ所有)
7. ジャン=ミシェル・アルコート(シャトー・クリネの元ワインメーカー。コンサルタント)
サンジュリアンのレオヴィル・ポワフェレを所有するキュヴリエ家は,アルゼンチンのこのプロジェクトに投資しているフランス人の1人だ。バジェ・デ・ウコでの彼らの冒険は,キュヴリエ・ロス・アンデスと命名,ミシェル・ロラン率いるクロス・デ・ロス・シエテのグループに属している。16%と記されているのを見て,私はアルコールの高さをやや警戒したが,ワイナリーの運営者であるバティスト・キュヴリエに尋ねたところ,丁寧な説明があった:
私たちのアルコール・レベルは常に高く,変わることはないでしょう。非常に収量が低く,1ヘクタールあたり5.6トンで,他所からブドウを購入することはありません。十分に熟れてから発酵を行うので,度数は常に13.5%以上です。平気的なアルコール度数は15-15.5%で,グラン・マルベックは大部分をバリックで発酵しているので,タンクでの発酵に比べ,発酵の間にアルコールが蒸発することがありません。発酵のプロセスでルモンタージュの際,1-1.5度アルコールが下ることを想定しています。複雑なアロマの理由や価格の面では,天然酵母の使用という別の理由を挙げることができます。培養酵母に比べ,度数を下げるのにより糖分を必要とする傾向があります。培養酵母を使用すれば,17-17.5%になるかもしれません。16-16.5%でも良く馴染んでいます。11.5%のワインでも,もっとアルコールを感じるワインを飲んだことがあります。私にとって,グラン・マルベックはストラクチャー,酸,そしてアロマが隠れているワイン。太陽の射すテラスのランチで飲んでも感じられますよ。
 私は太陽の下では飲まなかったが,煙突を前にして猪の煮込みと合わせた。確かにバランスが取れているようだ。非常に力強く,熟れていて凝縮感があり,樽の香りを伴うモダンな赤ワインが造られている。

Cuvelier Los Andes Coleccion Mendoza, Tinto
/キュヴリエ・ロス・アンデス“コレクシオン”(メンドーサ)赤 2012 ==>> 詳細はこちら
Cuvelier Los Andes Gran Vin Mendoza, Tinto
/キュヴリエ・ロス・アンデス“グラン・ヴァン”(メンドーサ)赤 2012 ==>> 詳細はこちら

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