Cavalier Blanc de Blancs Brut, Blanc
/カヴァリエ“ブラン・ド・ブラン” ブリュット 白
ハイコストパフォーマンス!
しっかりめの酸と上品に連なる心地良い泡


■ワイン名:カヴァリエ“ブラン・ド・ブラン” ブリュット
■原産国/地方:フランス/アルザス地方
■原産地呼称:ヴァン・ムスー
■ブドウ品種:ユニ・ブラン100%
■容量:750ml,375ml
スパークリングの名産地 アルザス地方で造られる
アペリティフから様々なシチュエーションにマッチするスパークリング!

生産者は1970年に創業した醸造所カーヴ・ド・ヴィサンブールCave de Wissembourg。フランスとドイツの国境に接する古くからワイン造りで栄えたアルザスの町ヴィサンブールで,スパークリング・ワインをメインに手がける一流メーカー。地理的に最も近いドイツを初めヨーロッパ全域から世界中へと広く流通している。1991年にはフランス最大手のスパークリング・ワイン専業メーカー,コンパニー・フランセーズ・デ・グラン・ヴァン社と合併,その生産拠点のひとつとなった。カーヴ内にもつ独自の研究所では,物理化学的測定と視覚,嗅覚,味覚の官能試験が醸造技術者らによって定期的に実施され,徹底した管理により安定した高い品質を維持している。手がけるスパークリングはフランス国内の各種コンクールで金賞,銀賞を多数受賞。

醸造:
アロマ,ブーケ,フィネスと新鮮さが最大限に保たれるよう,入念にセレクトされたベースワインを密閉タンクに移し,タンク内二次発酵を施す(シャルマ方式)。残糖:15g/L。

味わい:
淡いイエローのローブに,泡が上品に連なる。フレッシュで繊細な香りはリンゴやシトラスのアロマ。バランスがとれ,上質な泡が心地良いアフター。 6〜8度でサーヴィス。アペリティフから様々なシチュエーションにマッチするスパークリング。