Pinot Gris Grand Cru Schlossberg ピノ・グリ・グラン・クリュ・シュロスベルク　白
	ワイン名：ピノ・グリ・グラン・クリュ・シュロスベルク 原産国／地方：フランス／アルザス 原産地呼称：アルザス・グラン・クリュ 品種：ピノ・グリ 土壌：花崗岩質土壌 平均樹齢：20年 生産量：1ヘクターあたり45ヘクトリットル サービス：10〜12度
アンマーシュヴィア村の隣村キーンツハイムの畑のブドウ樹由来。カイゼルベルグ城の隣にあるピノ・グリの区画は、無機質で巨大な石の壁で支えられたテラス（＝段丘）にある。良好な日当たりと風がよく吹くミクロクリマは特権的で、若い頃から表現力豊かなワインができる。全く混じり気のないアロマや、持続力のある優雅さがあり、贅沢な辛口ワイン。 ＊醸造： 　9月末に手摘みで収穫し、選果。除梗せずに優しく圧搾し、ステンレスタンクで、20〜22度で2ヶ月発酵。その後、シュール・リーで3〜6ヶ月熟成。 ＊テイスティング： 　黄色に輝き、桃の強烈なアロマやスモーキーな香りがある。見事なバランスと非常に長い余韻を備えた繊細な辛口ワイン。 ＊ペアリング： 　若い頃から飲め、鶏肉のローストや魚のグリル、シェーブルチーズとの相性が抜群。 ＊各誌評価： 『ワイン・エンスージアスト／2020年11月1日』掲載のコメント 熟した洋ナシの優雅なアロマがあり、桃を思わせる極上なジューシーさとフルーティーさを兼ね備えている。口に含めると、熟成した果実味も同様に濃厚で、しなやかさと豊かさがあり、構造と活力をもたらす柑橘類の濃密さにより引き立っている。豊かさと深みがあるが、その両方が上手く表現されている。 94点（評価：2017年物）

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