Pinot Gris Grand Cru Schlossberg
ピノ・グリ・グラン・クリュ・シュロスベルク 白
ワイン名:ピノ・グリ・グラン・クリュ・シュロスベルク
原産国/地方:フランス/アルザス
原産地呼称:アルザス・グラン・クリュ
品種:ピノ・グリ
土壌:花崗岩質土壌
平均樹齢:20年
生産量:1ヘクターあたり45ヘクトリットル
サービス:10〜12度
 アンマーシュヴィア村の隣村キーンツハイムの畑のブドウ樹由来。カイゼルベルグ城の隣にあるピノ・グリの区画は、無機質で巨大な石の壁で支えられたテラス(=段丘)にある。良好な日当たりと風がよく吹くミクロクリマは特権的で、若い頃から表現力豊かなワインができる。全く混じり気のないアロマや、持続力のある優雅さがあり、贅沢な辛口ワイン。

*醸造
 9月末に手摘みで収穫し、選果。除梗せずに優しく圧搾し、ステンレスタンクで、20〜22度で2ヶ月発酵。その後、シュール・リーで3〜6ヶ月熟成。

*テイスティング
 黄色に輝き、桃の強烈なアロマやスモーキーな香りがある。見事なバランスと非常に長い余韻を備えた繊細な辛口ワイン。

*ペアリング
 若い頃から飲め、鶏肉のローストや魚のグリル、シェーブルチーズとの相性が抜群。

*各誌評価
『ワイン・エンスージアスト/2020年11月1日』掲載のコメント
熟した洋ナシの優雅なアロマがあり、桃を思わせる極上なジューシーさとフルーティーさを兼ね備えている。口に含めると、熟成した果実味も同様に濃厚で、しなやかさと豊かさがあり、構造と活力をもたらす柑橘類の濃密さにより引き立っている。豊かさと深みがあるが、その両方が上手く表現されている。
94点(評価:2017年物)