Gewurztraminer Vendanges Tardives
ゲヴュルツトラミネール・ヴァンダンジュ・タルディーヴ　白
ワイン名：ゲヴュルツトラミネール
・ヴァンダンジュ・タルディーヴ
原産国／地方：フランス／アルザス
原産地呼称：アルザス
品種：ゲヴュルツトラミネール
土壌：粘土石灰質および粘土泥土質
平均樹齢：45年
生産量：1ヘクターあたり22ヘクトリットル
サービス：8〜10度
　アンマーシュヴィア村およびジゴルスハイム村に位置する、3つの区画のブドウ樹由来。ゲヴュルツトラミネールの薄赤色で厚い皮は、見事に過熟に適している。丘陵の中腹にある最も古い区画で収穫・選果された貴腐ブドウは、卓越したワインを生み出す。黄金に輝くローブ、エキゾチックで複雑なアロマ、まろやかな味わい、そして滑らかなフィニッシュ。

＊醸造：
　10月中旬に手摘みで収穫し、選果。除梗せずに優しく圧搾し、ステンレスタンクで、20〜22度で4ヶ月発酵。その後、シュール・リーで8ヶ月熟成。

＊テイスティング：
　金色がかった黄色に輝き、エキゾチックな香りがある。味わいはまろやかでバランスが取れていて、風味豊かなフィニッシュが続く。

＊ペアリング：
　お祝い事にピッタリなワイン。アペリティフとして、あるいはフォアグラのソテーとの相性抜群。

＊各誌評価：
『ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス／2022年版』掲載のコメント
非常に豊かでしなやか。常に唾液を分泌し続けるようなワインで、それが、パイナップルのコンフィを連想させるフィニッシュまで続く。
92点（評価：2018年物）