Alsace Cotes d'Ammerschwihr
アルザス・コート・ダメルシュヴィール　白
ワイン名：アルザス・コート・ダメルシュヴィール　白
原産国／地方：フランス／アルザス
原産地呼称：アルザス
品種：ピノ・ブラン、ミュスカ
面積：0.64ヘクタール
土壌：花崗岩
平均樹齢：30年
生産量：1ヘクタールあたり58ヘクトリットル
　アメルシュヴィールのワイン生産者によって長年造られてきた、ピノ・ブランに少量のミュスカをブレンドする伝統的なスタイル。現在も少数のワイン生産者が造り続け、将来的に村名アペラシオンとして認定されることを目指している。

＊醸造：
　収穫時に手摘みで選果。低圧で4時間かけて圧搾し、ステンレスタンクで1ヶ月発酵。その後、シュール・リーで3ヶ月熟成。

＊テイスティング：
　生き生きとした酸味が特徴で、柑橘系のアロマを中心に展開し、食欲をそそる味わいを持つ。

＊ペアリング：
　ラクレット、ムール貝、フライシュナッカなどの郷土料理と相性が抜群。