Alsace Pinot Auxerrois Vieille Vigne
アルザス　ピノ・オーセロワ　ヴィエイユ　ヴィーニュ　白
ワイン名：アルザス　ピノ・オーセロワ
　ヴィエイユ　ヴィーニュ　白
原産国／地方：フランス／アルザス
原産地呼称：アルザス
品種：ピノ・オーセロワ
面積：1.1ヘクタール
土壌：沖積土
平均樹齢：55年
生産量：1ヘクタールあたり50ヘクトリットル
　早い時期に収穫される「オーセロワ」とも呼ばれる品種

＊醸造：
　収穫時に手摘みで選果。低圧で4時間かけて圧搾し、ステンレスタンクで1ヶ月発酵。その後、シュール・リーで3ヶ月熟成。

＊テイスティング：
　熟した黄色い果実の力強い香りが広がる。爽やかさと柔らかさを兼ね備えている。

＊ペアリング：
　食前酒からチーズ、さまざまなサラダ、タルト・フランベ、ピザとの相性が抜群。