Pinot Blanc
ピノ・ブラン　白
ワイン名：ピノ・ブラン
原産国／地方：フランス／アルザス
原産地呼称：アルザス
品種：ピノ・ブラン
土壌：花崗岩質
平均樹齢：30年
生産量：1ヘクターあたり55ヘクトリットル
サービス：10〜12度
　アンマーシュヴィア村に位置する単一区画のブドウ樹由来。

＊醸造：
　9月末に手摘みで収穫し、選果。除梗せずに空気圧式圧搾機で圧搾し、ステンレスタンクで、20〜22度で2ヶ月発酵。その後、シュール・リーで4ヶ月熟成。

＊テイスティング：
　黄色に輝き、新鮮な果実のアロマが香る。味わいは軽やかでエレガント。

＊ペアリング：
　様々な魚料理や、白身の肉を使った料理との相性が抜群。