Pinot Gris ピノ・グリ　白
	ワイン名：ピノ・グリ 原産国／地方：フランス／アルザス 原産地呼称：アルザス 品種：ピノ・グリ 土壌：粘土泥土質および花崗岩質 平均樹齢：33年 生産量：1ヘクターあたり55ヘクトリットル サービス：8〜10度
アンマーシュヴィア村の、花崗岩質土壌の斜面で栽培されたピノ・グリ由来。味わいは、構造がしっかりとしていてバランスが取れている。ややスモーキーな下草の複雑なアロマがある。 ＊醸造： 　9月中旬に手摘みで収穫し、選果。除梗せずに優しく圧搾し、ステンレスタンクで、20〜22度で2ヶ月発酵。その後、シュール・リーで7ヶ月熟成。 ＊テイスティング： 　金色や黄色に輝き、フローラルが際立つ繊細な香り。味わいは生き生きとしていて滑らか。バランスが取れ、持続性のあるフィニッシュが続く。 ＊ペアリング： 　アペリティフとして、あるいは鶏肉などの白身肉を使った料理や、ハードチーズ（コンテやグリュイエール、エメンタール、ボーフォール、アボンダンスなど）との相性が抜群。

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