La Fleur de Mondorion AOC Saint-Emilion, Rouge /ラ・フルール・ド・モンドリオン(サンテミリオン) 赤 2018 |
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*ワイン名:ラ・フルール・ド・モンドリオン 赤 *原産国/地方:フランス/ボルドー地方 *原産地呼称:AOC サンテミリオン *生産者:シャトー・モンドリオン *ブドウ品種:メルロー90%,カベルネ・フラン10% *平均樹齢:15年 *土壌:粘土砂利質 |
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エノログはCh.ムートン・ロートシルト元醸造長, パトリック・レオンの息子 ベルトラン・レオン ラ・フルール・ド・モンドリオン(サンテミリオン) *栽培・醸造: リュット・レゾネを採用。剪定はギヨ・ドゥーブル。手作業による除葉。摘果を実施。小さな籠を使って手摘みで収穫。醸造所にて選果,除梗。温度管理機能付きのコンクリートタンクで発酵。2,3回使用したフレンチ・オーク樽で6か月間熟成。 *コメント: 鮮やかなルビー・レッドのローブ。完熟した黒い果実のノートが支配的な,繊細でフルーティーな香り。高貴で溶けるようなタンニンを伴うエレガントなアタック。フィニッシュは長くコクがあり,さわやかで生き生きとした印象が残る。 |