Chateau Galouchey AOC Cotes de Bordeaux, Rouge
／シャトー・ガルーシェ（コート・ド・ボルドー）赤
＊ワイン名：シャトー・ガルーシェ　赤
＊原産国／地方：フランス／ボルドー地方
＊原産地呼称：コート・ド・ボルドー
＊ブドウ品種：メルロー、カベルネ・フラン、
カベルネ･ソーヴィニョン
＊土壌：砂利と粘土石灰質が混ざった平地と、珪素を含む粘土石灰質の台地で栽培。
＊平均樹齢：30年
＊植樹比率：3,300本/ha
＊仕立て：ギヨ・サンプル
＊栽培：1畝おきに下草を生やしている。除葉、機械による摘芯。化学薬品不使用。

＊醸造：伝統的な方法で醸造。選果後、低温で4日間のマセラシオン、さらに高温で20〜30日間かけて発酵を行う。その後別のステンレスタンクに移し変え圧搾、マロラクティック発酵、最初の澱引きを行う。6〜9ヶ月の熟成の間、4〜5回の澱引きを行ってから清澄。珪藻土およびプラーク（濾過板）で濾過。ボトリング。

＊コメント：
ルビー色の色調。赤系果実のアロマと樽のノートの凝縮した香り。ふくよかで円みのあるアタック。シルキーなタンニン。粘性があり洗練されている。長く続く余韻にはヴァニラのノート。赤身肉、ジビエ、香りの強いチーズと相性が良い。若いうちはカラフェに移して、熟成したヴィンテージは予め抜栓し18度でサーヴィス。