Maranges 1er Cru La Fussiere Vieilles Vignes AOC, Rouge
マランジュ ラ・フュシエール V.V. 一級 赤
*ワイン名:マランジュ
ラ・フュシエール V.V. 一級 赤
*原産国/地方:フランス/ブルゴーニュ地方
*格付け:AOC
*ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
(平均樹齢60年)
*栽培面積:1.60ha
*収量:40hl/ha
*年間生産本数:17500本
*醸造
 手摘みで収穫したブドウを、畑と選果台で厳格に選別し、完全に除梗。発酵に先立ち、8〜10日間低温(8度)で前発酵、デレスタージュ(液抜き静置法)を一日に1〜2回施した後、野生酵母のみを用いて、より高い温度(26〜32度)で10日間温度調整しながら発酵。この間ルモンタージュとピジャージュを一回ずつ実施。引き抜いてヴァスラン型搾汁機で圧搾したプレス果汁を加え、フランス製オークバレル(新樽比率15%)で10日間マロラクティック発酵を行った後、15〜16ヶ月熟成。卵白で清澄、澱引きをし1月にボトリング。

*コメント
 上品なルビー色のローブを持つフルボディーのマランジュ。小さい果実と森のノート。タンニンの存在感があるものの、柔らかく円みがある。非常にポテンシャルが高く、今後10年は進化していくだろう。13〜14度でサーヴィス。赤身肉、チーズと相性がよい。

*評価
『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス2022年7-8月号』掲載のコメント
 豊かで果実味も素晴らしく、肉厚な口当たりは繊細なタンニンに支えられている。果実のさわやかさと熟成度のバランスが素晴らしい。
91点&テイスティング 「トゥール・ド・フランス」 のマランジュで堂々の第1位(評価:2020年物)

『アシェット2020年版』掲載のコメント
 カシスや、バニラのヒントを備えたクロイチゴの香りがあり、それが口の中にも広がる。口に含めると、深く、ふくよかで、力強く、そして余韻も長い。
1つ星★(評価:2018年物)