／ブルゴーニュ“アリゴテ”ヴィエイユ・ヴィーニュ 白 2017
ヴィエイユ・ヴィーニュ 白
＊原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方＊格付け：AOC ブルゴーニュ
＊ブドウ品種：アリゴテ
粘土石灰土壌で栽培されたアリゴテに由来。圧搾した果汁は低温静置した後，タンクで2ヶ月にわたり発酵。熟成の後，3-4月にボトリング。
＊味わいに関するコメント：
アペラションの特徴が良く現れた非常にフレッシュなワイン。白い花のアロマ，シンプルなエレガントさに加え，古木由来のミネラルのノートがアクセントになっている。単独でアペリティフに，またはカシス・リキュールとあわせキールもおすすめ。エキゾチックな前菜をはじめ，海の幸や魚料理と相性が良い。サーヴィスは6-8度で。