Meursault 1er Cru Les Boucheres, Blanc
ムルソー　1級　レ・ブシェール　白
グット・ドールやポリュゾに隣接する人気の一級畑ムルソー1級レ・ブシェール

■ ワイン名：ムルソー　1級　レ・ブシェール　白
■ 原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方
■ 原産地呼称：ムルソー
■ ブドウ品種：シャルドネ100%
■ 容量：750ml
ドメーヌ・デセルトー・フェラン

コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの境界線に位置する村、コルゴロワンにある家族経営のドメーヌ。1995年からヴァンサン・デゼルトー、妻のジュヌヴィエーヴ、妹のクリスティーヌの3人で運営されている。総栽培面積19.5ヘクタール。ムルソーの銘醸畑の中でも特に斜面の中央に位置するドメーヌの区画は、テロワールにしっかりと根ざした古木が植えられており、定期的に少量の高品質なワインを生産している。

醸造：
手摘みで収穫されたブドウは、伝統的な白ワインの醸造にかけられる。収穫したブドウはワイナリーに到着後、圧搾。沈殿による自然清澄の後、マストは最適な状態でアルコール発酵が行われるよう温度管理される。その後ワインは樽に入れられ、その40％は新樽で8ヶ月間熟成させる。

味わい：
フルーティーな香りと花のアロマ。リッチでバターのようで、何層にも重なったミネラルの余韻。そのアロマティックな力強さと卓越したバランスは、ブルゴーニュの偉大なワインのひとつである。 ペアリング：仔牛肉や鶏肉のホワイトソース、チーズ（ブルーチーズや熟成したコンテ）、海老やロブスターなどの甲殻類や貝類と共に。