／サン・ヴェラン 白
＊原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方
＊格付け：AOC
＊ブドウ品種：シャルドネ
サン・ヴェランの畑は、アペラシオンの北に位置しており、プイィ・フュイッセに隣接している。石灰石と粘土質の土壌に由来し、しっかりとしていて豊かでありながら、ミネラルがあり活気あふれる純粋なワインになる。
＊醸造：
ステンレス・スチール・タンクで熟成
＊コメント：
壮麗でクリーンな緑色を含む金色。バニラ、新鮮でフルーティーなライム、リンゴ、外国産の果実のヒントがある。円やかでフレッシュ、フルーティー、酸があり、良質なミネラルがある。フィニッシュには良質なストラクチャーがある。全体的にフレッシュでフルーティー、そしてバランスがある。 アペリティフとして、もしくは牡蠣やザリガニ、ミートパイなどのアペリティフに最適。このワインは鶏肉や豚肉を使用したスパイシーな料理にもよく合う。
＊評価：
『アシェット2023年版』
透き通ったグリーンゴールドの色彩に、エキゾチック・フルーツ、アカシア、スイカズラのアロマと、柑橘類の心地よいフレッシュさを表現している。アタックはミネラル感（火打石）があり、中盤は調和がとれており、とろみと新鮮さが同時に感じられ、フィニッシュはよりリッチで温かみがある。鶏肉のクリームソースや、熟成させたエポワスに最適。 一つ星★★（評価：2020年物）
『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2023年版』
鮮やかな黄金色。新鮮な洋梨の繊細な香り漂うサン・ヴェランは、その純粋さと熟成の穏やかさにより輝きを放っている。ワインの骨格は活力を与え、テロワールを構成するダヴァイエ、プリセ、モン・ド・プイィの裏側に位置する区画が生み出す寛大さのバランスを巧みに取るような成熟度である。 90点（評価：2020年物）
『ヴィノス』
リンゴの花とミラベルのタッチが効いた、美しくはっきりとしたブーケを持ち、見事に焦点が定まっている。味わいはバランスが良く、石灰質土壌由来の印象的なミネラルが感じられる。フィニッシュには適度な苦味があり、もう一口飲みたいと思わせてくれる。見事だ。 90点（評価：2020年物）