Clos Jacquin Brut Avize Grand Cru, Blanc
／クロ・ジャカン“ブリュット”アヴィーズ・グラン・クリュ　白・辛口　NV
＊ワイン名：クロ・ジャカン“ブリュット”
アヴィーズ・グラン・クリュ　NV
＊原産国／地方：フランス／シャンパーニュ地方
＊原産地呼称：AOC シャンパーニュ
＊ブドウ品種：シャルドネ100%
＊コメント：
ジャック・セロスも本拠を移したアヴィーズ村の丘の頂にある真東に向いたわずか0.07ヘクタールの単一畑“クロ・ジャカン”で栽培される1975年植樹のシャルドネから造られるドメーヌのフラッグシップ・シャンパーニュ。瓶内二次発酵を行う前のベース・ワインはシュール・リーの状態で12ヶ月間木製キューヴで熟成とマロラクティック発酵。その後，瓶内二次発酵と熟成。2017年の収穫ブドウ70%とリザーヴ・ワイン30%のアッサンブラージュ。2019年に瓶詰めを行い，2019年12月6日にデゴルジュマン。

『神の雫』の原作者がしぶしぶ公開。
《誰にも教えたくなかったとっておき》として，“クロ・ジャカン”が紹介されました。



『ソムリエ・インターナショナル 2014年142号』
キノコとレモン，グレープフルーツなどの柑橘系果物の非常に爽やかなファースト・ノート。途方もない味わい。ミラベルオー・ド・ヴィを思わせる古酒のシャンパーニュの愛好家向けだ。素晴らしい発見。傑出した複雑味を持つ。

『PEN 2012年11月1日号』，『ワイナート 2011年1月号（60号）』，
『LEON 2009年5月号』，『SEVENSEAS 2009年2月号』，
『BRUTAS 2007年11月15日号』，
に掲載されました！