Rose Brut Premier Cru, Rose /ロゼ“ブリュット”プルミエ・クリュ <辛口> ロゼ NV
*ワイン名:ロゼ“ブリュット”
プルミエ・クリュ <辛口> NV
*原産国/地方:フランス/シャンパーニュ地方
*原産地呼称:AOC シャンパーニュ
*ブドウ品種:シャルドネ70%,
ピノ・ノワール15%,ピノ・ムニエ15%
*コメント
アヴィーズ,クラマン,シュイイ,グローヴで栽培されたブドウ100%から造られるロゼ。白ワインと赤ワインのブレンドで醸される。単一年の収穫ブドウ65%にリザーヴ・ワイン35%を加えて,ステンレス・タンクで発酵後,シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後,瓶内二次発酵と熟成(41ヶ月)を行う。ドザージュは1リットルあたり11.4グラム。

レッド・フルーツやグリオットのリキュールのノート。ハムの燻製などシャルキュトリー全般,グリエ,レッド・フルーツのデザートに相応しい繊細で,クリーミーなシャンパーニュ。