Pinot Gris IGP Vin de Pays de Franche-Comte, Blanc
/ピノ・グリ(IGP ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ) 白 2016
*ワイン名:ピノ・グリ 白
*原産国/地方:フランス/フランシュ=コンテ地方
*格付け:IGP ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ
*ブドウ品種:ピノ・グリ100%
(マッサル選抜及びクローン選抜によるもの)
*醸造
シャルセンヌ,ギィの粘土石灰質の区画(1.10ha)に植わる樹齢6-20年のピノ・グリに由来。

スキン・コンタクトの後,オークの小樽を用い,厳密な温度管理下で発酵及び熟成(8ヶ月・MLFあり)。

*コメント
マルセル・ダイスやツィント=ウンブレヒトなど,アルザスの超一流の造り手たちから絶大な信頼を受けるギョームが造る,ピノ・グリ(マッサル選抜+クローン選抜)のキュヴェ。アルザスのピノ・グリに堂々と肩を並べる仕上がり。蜂蜜やスモーク,洋梨,桃などのアロマを伴う豊潤でバランスの取れた品格あるキュヴェ。“ウズラの目”と呼ばれる独特な外観,蜂蜜のような甘美なアロマと味わい。アペリティフに,あるいは家禽類の料理やスパイスの効いた料理にぴったり。サーヴィスは12-14度。