Rose IGP Vin de Pays de Franche-Comte, Rose
/ロゼ(IGP ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ) ロゼ NV(2016)
*ワイン名:ロゼ
*原産国/地方:フランス/フランシュ=コンテ地方
*格付け:IGP ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ
*ブドウ品種:ピノ・ノワール80%,ガメィ20%
*醸造
シャルセンヌ,ギィの粘土石灰質の区画(2ha)に植わる樹齢5--30年のガメィ(20%)及びピノ・ノワール(80%)のアッサンブラージュによるフランシュ=コンテ版パストゥグラン。ブドウ樹はマッサル選抜+クローン選抜によるもので,剪定法はギヨ・サンプル。

60%はセニエ法に則って醸造。8-24時間の前発酵を経て,ステンレス・タンクで発酵・熟成(7ヶ月・MLFあり)。

*コメント
バラの花弁を思わせるローブと,甘酸っぱいイチゴやグロゼイユのアロマのなかに,柑橘系のタッチがある。ピノ・ノワールがワインの味わいを穏やかで丸みのあるものにしており,余韻の長さを醸し出している。また,ガメィに由来する軽くて心地よい酸が感じられる。アペリティフに,あるいはバーベキューに相応しいロゼ。サーヴィスは10-14度。

★2017年ブザンソン・プロデュイ・レジオノー(地場産品)コンクール銀賞受賞(2015VT)