Les Inattendus Cuvee V, Blanc
/レ・ジナタンデュ“キュヴェ・V(ヴィオニエ)”(ヴァン・ド・ターブル) 白 NV(2016)
*ワイン名:レ・ジナタンデュ“キュヴェ・ヴェ”
(ヴァン・ド・ターブル) 白
*原産国/地方:フランス
/フランシュ=コンテ地方
*格付け:ヴァン・ド・ターブル
*ブドウ品種:ヴィオニエ100%
*醸造
シャルセンヌにあるマール混じりの粘土石灰質の区画に植わる樹齢6年のヴィオニエに由来。剪定法はギヨ・ドゥーブル。

手摘みで収穫したブドウを軽く圧搾した後,ステンレス・タンクで発酵。熟成はオークの小樽で11ヶ月(MLFあり)。

*コメント
ヴィオニエの持つありとあらゆる性格を携えたワイン。レモン・イエローのローブ,スミレや柑橘,蜂蜜のアロマをたたえている。その豊潤でピュアな味わいには,アントレや魚料理,シェーヴルが相応しい。サーヴィスは10-12度。