キュヴェ・H 赤 2019 （旧レ・テラス）
＊原産国／地方：フランス／ラングドック地方
＊原産地呼称：AOCラングドック
＊品種：シラー70%、ムールヴェードル15%、
グルナッシュ15%
そして毎年アッサンブラージュの比率を少しずつ変えることから
「偶然」を意味するフランス語「Hasard」のHという意味が込められている。
＊樹齢：35年
＊剪定：ゴブレ、コルドン・ロヤ
＊収量：35hl/ha
＊醸造： 1株当り7房になるようにグリーン・ハーヴェストした葡萄を、手摘みで収穫、その場で直ちに選果する。全体の50%を除梗。発酵槽への注入は全てグラヴィティ・システムで重力に逆らわずに行われる。土着酵母のみで、ステンレスタンクで18〜30度で8〜13日間発酵。この間、日に1度のルモンタージュ、その後濃度が基準値に達したところで、日に1度のピジャージュを実施。温度調整をしながら18日間キュヴェゾン。熟成は80%はステンレスタンク、20%はドゥミ・ミュイで熟成７ヶ月。ボトリング2ヶ月前にアッサンブラージュ。澱引き、清澄、濾過後にボトリング。
＊コメント： スパイス、カシスなどの熟れたブラック・フルーツの深い香り。上品なタンニンの余韻が甘草のニュアンスと共に長く続く。
＊生産本数：10,950本