ガラベール 赤
＊原産国／地方：フランス／ラングドック地方
＊原産地呼称：AOPピック・サン・ルー
＊品種：シラー、グルナッシュ
＊収量：45hl/ha
＊コメント： リュー・ディ＜ガラベール＞のブドウに由来。深いルビー色。フランボワーズやユーカリのピューレの香り。フレッシュだがカカオや豆を感じさせる深みがある。フィニッシュは胡椒やクミンなどスパイシー。少なくても4年は熟成が可能。16〜18度でサーヴィスを。グリルしたリブロース、個性のあるチーズと相性が良い。
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Galabert AOP Pic-saint-loup, Rouge ガラベール 赤 |
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＊ワイン名：ガラベール 赤 ＊原産国／地方：フランス／ラングドック地方 ＊原産地呼称：AOPピック・サン・ルー ＊品種：シラー、グルナッシュ ＊収量：45hl/ha |
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＊醸造：
温度管理をしながら、ルモンタージュ、デレスタージュを実施。タンクで約2週間マセラシオンを行い別のタンクに移す。 ＊コメント： リュー・ディ＜ガラベール＞のブドウに由来。深いルビー色。フランボワーズやユーカリのピューレの香り。フレッシュだがカカオや豆を感じさせる深みがある。フィニッシュは胡椒やクミンなどスパイシー。少なくても4年は熟成が可能。16〜18度でサーヴィスを。グリルしたリブロース、個性のあるチーズと相性が良い。 |
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