Devois de Perret AOP Languedoc, Rouge ドゥヴォワ・ド・ペレ　赤
	＊ワイン名：ドゥヴォワ・ド・ペレ　赤 ＊原産国／地方：フランス／ラングドック地方 ＊原産地呼称：AOPラングドック ＊品種：シラー60％、グルナッシュ40％ ＊平均樹齢：20年以上 ＊平均収量：50hl/ha
＊土壌： モンペリエの北からピック・サン＝ルーにかけて広がる石灰岩、マール、ドロマイトを含む複数の土壌に由来。 ＊醸造： フレッシュなアロマを維持するため、夜間に手摘みで収穫を行う。空気圧式圧搾機で圧搾後、セメント・タンクで20日間アルコール発酵を行う （MLFあり）。無清澄、軽くろ過を施し瓶詰め。 ＊コメント： フクシアのような鮮やかな赤紫色の色調。ヴァニラや甘草のノート。スグリのジュレや新鮮なサクランボの香り。 白身肉はハード・タイプのチーズに合わせて。サーヴィスは15度で。 ＊評価： ■フェミナリーズ・コンクール2020　金賞（2019VT） ■ブリュッセル国際ワインコンクール2020　金賞（2019VT） ■コンクール・デ・グラン・ヴァン・デュ・マコン 2016　銅賞（2015VT）

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