Rouquet's Sauvignon IGP Pays d'Oc, Blanc
ルーケツ　ソーヴィニョン　白
＊ワイン名：ルーケツ　ソーヴィニョン　白
＊原産国／地方：フランス／ラングドック地方
＊原産地呼称：IGPペイ・ドック
＊品種：ソーヴィニョン100％
＊醸造： ブドウは夜間に収穫。低温でマセラシオン・ペリキュール（スキン・コンタクト）を数時間行った後、空気圧で圧搾。 48時間果汁をタンクに静置して澱を沈め、上澄みだけを別のタンクに移して16度で2週間にわたり発酵。

＊コメント： 麦藁色。エキゾチックな香りにヴァニラが感じられる。魚介類や焼き魚、ラクレットやフォンデュにぴったり。サーヴィスは10度。