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Domaine de la Campanette Sauvignon, Blanc ／ドメーヌ･ド･ラ･カンパネット ソーヴィニョン 白 |
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■生産者：ヴィニョーブル・ジボー ■ワイン名：ドメーヌ･ド･ラ･カンパネット ソーヴィニョン 白 ■原産国／地方：フランス／ロワール地方 ■原産地呼称：AOPトゥーレーヌ ■ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン100% ■土壌：火打ち石混じりの粘土質 ■植樹年：1985〜2000年 ■植樹比率：6,600本/ha ■収量：38hl/ha ■仕立て：ギヨ・サンプル ■標高：100〜120m ■向き：シェール川左岸のテラス北西 ■コミューン：Meusnesムーヌ |
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テラ・ヴィティス認証 コストパフォーマンス抜群のトゥーレーヌ 1955年から続く家族経営のドメーヌ。2020年3月にブノワとソフィー・ラガルド夫妻が新当主となった。ロワール＝エ＝シェール県のベリー、トゥーレーヌ、ソローニュの3地方にまたがるブドウ園は30ha（内22haはAOC）に及び、主にAOCヴァランセとAOCトゥーレーヌのワインを手がける。 テロワール： 大陸性気候と海洋の影響を受け、春は温暖で夏には十分な日照が得られ、年間通して妥当な降雨量がある。土壌は大部分がシレックスに粘土が堆積し、ワインにミネラル感と凝縮したアロマをもたらす。 環境に配慮した栽培を実践しテラ・ヴィティス認証取得。 醸造： ブドウは最高に熟した時点で収穫し、空気圧式圧搾機でダイレクトプレス。6度でデブルバージュ（澱下げ）。温度管理機能付きタンクで最高でも17度に保ち15日間発酵。澱引き後にファイバータンクで6ヶ月熟成。 味わい： ツゲやカシスの芽の香りが凝縮した上品なアロマ。クリーンな味わい、余韻の長さが素晴らしい。アペリティフとして、アスパラガス、シーフード、山羊のチーズと相性が良い。8〜10度でサーヴィス。 評価： ソーヴィニョン・コンクール2022銀賞（2021） ジルベール＆ガイヤール2021金賞（2020） ロワール・ワイン・コンクール2019金賞（2018） ロワールワイン品評会リジェ・コンクール2018銅賞受賞(2017) ソーヴィニョン・コンクール2016銀賞（2015）、2015金賞（2014） ※“ヴィニョーブル・ジボー”と“ドメーヌ・ド・ラ・カンパネット”の2種類ラベルがあります。（中身のワインは同じ） | |