プイィ・フュメ 白
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：AOC プイィ・フュメ
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
＊樹齢：平均樹齢15年以下の若木
（レ・デゼール／Les Deserts）
平均樹齢10年の若木（レ・パピヨン／Les Papillons）
＊土壌：キンメリッジ階泥灰土壌（レ・デゼール）と上部オックスフォード階石灰岩土壌（レ・パピヨン）
プイィ･フュメの性格が率直に表現されているキュヴェ。淡いグリーンのローブはゴールドの光沢を持ち、力強く、そしてフルーティーな印象。これは若木のブドウに拠るもの。クリスピーなミネラル感に富み、ソーヴィニヨン・ブランの特徴が良く表現されている。
【マリアージュ】
エビやカニを使った料理やスモークサーモン、白身魚のフライ、魚の香草焼き、鶏のカレー風味などにお薦め。
【評価】
デカンター・ワールド・ワイド・アワード2014 プイィ・フュメ2013 銀賞
魅力的に磨きぬかれたオーチャードフルーツとイラクサのアロマが、上品で細やかな流れによって強調される。飲み始めから終わりまでひきつけられるボディーとテクスチャーにはフレッシュな果実が満載。