Pouilly-Fume (AOC), Blanc/プイィ・フュメ 白 2018
*ワイン名:プイィ・フュメ 白
*原産国/地方:フランス/ロワール地方
*原産地呼称:AOC プイィ・フュメ
*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
*樹齢:平均樹齢15年以下の若木
(レ・デゼール/Les Deserts)
平均樹齢10年の若木
(レ・パピヨン/Les Papillons)
*土壌:キンメリッジ階泥灰土壌(レ・デゼール)と上部オックスフォード階石灰岩土壌(レ・パピヨン)
【テイスティング】
 プイィ・フュメの性格が率直に表現されているキュヴェ。淡いグリーンのローブはゴールドの光沢を持ち、力強く、そしてフルーティーな印象。これは若木のブドウに拠るもの。クリスピーなミネラル感に富み、ソーヴィニヨン・ブランの特徴が良く表現されている。

【マリアージュ】
 エビやカニを使った料理やスモークサーモン、白身魚のフライ、魚の香草焼き、鶏のカレー風味などにお薦め。

【評価】
デカンター・ワールド・ワイド・アワード2014 プイィ・フュメ2013 銀賞
 魅力的に磨きぬかれたオーチャードフルーツとイラクサのアロマが、上品で細やかな流れによって強調される。飲み始めから終わりまでひきつけられるボディーとテクスチャーにはフレッシュな果実が満載。