Anges et Demons Rouge Sans sulfites ajoutes, Rouge
アンジュ・エ・デーモン（コトー・デクサン・プロヴァンス）　赤　SO2無添加
＊ワイン名：アンジュ・エ・デーモン
コトー・デクサン・プロヴァンス　赤
SO2無添加
＊原産国／地方：フランス／プロヴァンス地方
＊原産地呼称：AOC コトー・デクサン・
プロヴァンス
＊ブドウ品種：カリニャン95%、シラー5%

ドメーヌの新シリーズ
　歴史的なブドウ品種であるカリニャンへのオマージュとして造られたキュヴェ。SO2無添加。カリニャンのイメージ通り、個性豊かで、自然で、ありのままのワイン。

＊樹齢：
50年。

＊土壌：
粘土石灰質。

＊醸造：
酸化を防ぐため、収穫は一日で最も涼しい時間帯に行う。マセラシオンは期間を短くして果実味を重要視し、熟成期間も短く、通常よりも早めに瓶詰めすることで、早めに落ち着いたワインになる。若く飲むワイン。

＊テイスティング：
ルビー色で、ガーネット色の反射がある。黒果実のジャムのアロマに、少量のカンゾウの香りが加わり、複雑で果実味豊かな香りが特徴的。口に含めると、黒果実のジャムのアロマが広がる。タンニンが溶け込み、驚くほど濃縮。フィニッシュには、素晴らしいミネラルに支えられたさわやかさが感じられ、見事なバランス。