Chateau Paradis AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, Rose
シャトー・パラディ(コトー・デクサン・プロヴァンス)ロゼ 2018
*ワイン名:コトー・デクサン・プロヴァンス ロゼ
*原産国/地方:フランス/プロヴァンス地方
*原産地呼称:AOC コトー・デクサン・プロヴァンス
*ブドウ品種:2018-2014:シラー60%,
グルナッシュ・ノワール40%
cf.
・2013ヴィンテージ品種:シラー60%,
グルナッシュ・ノワール30%,ムールヴェードル10%

・2012ヴィンテージ品種:グルナッシュ・ノワール60%,
カベルネ・ソーヴィニョン20%,シラー20%


ドメーヌのミドル・レンジのロゼ・ワイン
*醸造
 100%除梗し,空気圧圧搾機で圧搾。適切な温度(15度)になったのを見計らって温度調整機能付きのステンレス・タンクで低温発酵(13-15度)を行い,引き続き,熟成。12月初旬にアッサンブラージュの後,瓶詰め。

*コメント
 青みがかったバラの花弁のようなピンクの色調。豊かで強烈な香り。果肉の白い果物や花を思わせる香りが,スパイスのノートによって引き立てられている。バランスが取れた味わいで,丸みとフレッシュさを兼ね備え,余韻も長い。
 アペリティフとして,あるいは野菜やポークのグリル料理と一緒に頂くと良いでしょう。

『ワイン・エンスージアスト 2019年1月6日』
熟れたスタイルのワインで,卓越した清涼感を持っている。この組合せは大変魅力的で,清々しさが溢れ,ジューシーな酸と生き生きとしたレッド・フルーツが感じられる。    ★90点(評価:2018VT)

『ワイン・エンスージアスト 2017年7月1日』
熟れたスタイルのワインで,卓越した清涼感を持っている。この組合せは大変魅力的で,清々しさが溢れ,ジューシーな酸と生き生きとしたレッド・フルーツが感じられる。    ★90点(評価:2018VT)

『ワイン・アドヴォケイト 2018年6月号』
目覚しくクリーンで,的確な2017年物は,シラー60%とグルナッシュ40%。桃とメロンのノートが目立つ一方,味わいはシルキーで熟れていて,レッド・ベリーのヒントが長い余韻に持ち上がる。  ★91点(評価:2017VT)

モンディアル・デュ・ロゼ 2016年  ★銀賞(評価:2015年物)

『テール・ド・ヴァン 2016年6月9日号』
まずスパイスによって引き立てられた白い花の上品な香り。全体的に赤い酸味のあるフレッシュな果実の味わいが口いっぱいに広がる。地中海の野菜を添えた魚の盛合せとともに。  ★91点(評価:2015VT)

『ワイン・アドヴォケイト 2016年5月号』
グルナッシュとシラーの混醸。明るいサーモン・カラーの2015は,プロヴァンスの辛口ロゼに期待されるすべてを表現している。オレンジの花,海の潮風,白い花とシトラスがミディアム・ボディから現れ,クリスピーで純粋さを持つ味わい深い高級なロゼ。    ★91点(評価:2014VT)

『ワイン・スペクテーター 2015年6月号』
優しいローズ・ウォーターにミネラルが際立つ。白桃,ホワイト・チェリーのノートにミネラルのエッジが効いた長い余韻。  ★91点(評価:2014VT)

『ワイン・アドヴォケイト 2015年5月号』
クラシックなドライのプロヴァンス・ロゼ。明るいサーモン色の2014年物は,柑橘の皮や砕いた岩,桃とオレンジの花の並外れたノート。ミディアム・ボディでクリーン。センスが良く,味わい豊かな感触を伴う。これは極上のプロヴァンスのロゼだ。    ★90点(評価:2014VT)

『Vinous ヴィノス(アントニオ・ガローニ) 2015年4月』
・・・明るいサーモン・スキン。凝縮したオレンジと赤いベリーんぼアロマに,ガリグとドライ・ローズのヒント。肉付きが良く,スタートから広がりを見せ,中盤にかけて引き締まる。ビターなチェリーとラズベリーにシトラスの皮のヒントを持つフレーヴァー。見事なクリーンさとかみごたえ,風味の強いベリーの果皮のエコーを備えた柑橘とミネラルのノートが続く。  ★90/100点(評価:2014VT)

『ル・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス 2015年版』
★消費者が選ぶコスト・パフォーマンスに優れたワイン(プリ・プレジール)に選出(2014VT)
“プリ・プレジール”とは,ガイド読者で構成された審査員により1,200本(2014年度実績)の候補のなかからコスト・パフォーマンスに秀でたワインを選出し,ベタンヌ&ドゥソーヴ氏他の最終審査に通過したものだけに与えられる。

コンクール・デ・ヴィニュロン・アンデパンダン 2015年  ★銅賞受賞(2014VT)

『ギド・ユベール』
ヴュー・ローズのローブ,柑橘のニュアンスを伴うフローラルでスモーキーな香りのアクセント。味わいは果実味と丸みがあり,広がりのある余韻。スペア・リブに合わせたい。