EssenCiel AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, Blanc
エッセンシエル（コトー・デクサン・プロヴァンス）　赤
＊ワイン名：エッセンシエル
コトー・デクサン・プロヴァンス　赤
＊原産国／地方：フランス／プロヴァンス地方
＊原産地呼称：AOC コトー・デクサン・
プロヴァンス
＊ブドウ品種：シラー、カリニャン、カベルネ・ソーヴィニョン

ドメーヌのエントリーレベルのキュヴェ
コンサルタントはミッシェル・タルデューとバスチャン・タルデュー。
　ドメーヌのエントリーレベルの赤ワイン。Essen-tiel（「本質的な」の意）とciel（「空、天（国）」の意）をつなげて命名。フランス語の発音はessentielと同じで、パラディ（Paradis = 天国）と同様の意味を想起させる。

＊樹齢：
15年と30年の2つの区画のブドウをブレンド。

＊土壌：
石灰岩の土壌で表面は粘土状。北向き斜面で、乾燥していて涼しい。

＊醸造：
最適な完熟期に収穫されたブドウは除梗され、軽く圧搾。発酵は温度調節機能付きのステンレスタンクで。果皮浸漬（約10日）の期間、発酵温度（25-30度）などを調整し、果実の良さが最大限に発揮されるようにしている。6ヶ月の熟成後、ワイン醸造学者ミッシェル・タルデューとバスチャン・タルデューと共に、ブレンド率が決められる。

＊テイスティング：
素晴らしいルビー色で、深いアロマのストラクチャーがある。口に含めると、タンニンは滑らか。表現も豊かでフルーティ。フィニッシュはスパイシーで余韻は長い。