Cotes du Rhone Grande Reserve AOC, Rouge/コート・デュ・ローヌ グランド・レゼルヴ 赤
■ワイン名:コート・デュ・ローヌ グランド・レゼルヴ 赤
■原産国/地方:フランス/ローヌ地方
■原産地呼称:コート・デュ・ローヌ(AOC)
■ブドウ品種:グルッナシュ80%、シラー20%
■平均樹齢:30年
■収量:1ヘクタール当り42ヘクトリットル
■生産本数:25,000本
■テロワール:ローヌ川右岸(ガール県)のローダン村とエステザルグ村の崩れた石灰と赤い粘土の丘陵。

■醸造:100%除梗したブドウをコンクリートタンクで7日間、25℃で発酵させる。その間ルモンタージュ、デレスタージュを施す。シャプタリザションは行わない。マセレーションの期間は10日間。空気圧圧搾機で圧搾し、大樽(105hlと30hl容量)で9ヶ月間、シュール・リーで熟成。澱引き、清澄は行わず、ろ過後に瓶詰め。

■コメント:濃いガーネットの色をしている。マルベリー、カシス、フランボワーズ、スミレの花のアロマを持つ。タンニンはビロードのように滑らかで、果実味豊かでわずかに皮革のニュアンスを感じる。長く余韻を味わえる。グリルビーフ、チョコレートムースのジンジャー添えに好適。サービスは18℃でデカンタージュをして。