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| Gigondas Romane Machotte AOC, Rouge／ジゴンダス ロマーヌ・マショット 赤 | |
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■ ワイン名：ジゴンダス ロマーヌ・マショット 赤
■ 原産国／地方：フランス／ローヌ地方■ 原産地呼称：ジゴンダス（AOC） ■ ブドウ品種：グルッナシュ80％、シラー20％ ■ 平均樹齢：45年 ■ 収量：1ヘクタール当り34ヘクトリットル |
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■ テロワール： ロマーヌ → 標高300m、石灰岩と泥灰岩の土壌でヴィエイユヴィーニュのグルナッシュを栽培。 マショット → 標高250m、石灰岩と泥灰岩の土壌でグルナシュとシラー（樹齢35〜45年）を栽培。 ■ 醸造：100%除梗したブドウをセメントタンクで10日間、28℃で発酵させる。その間ルモンタージュは1日1回施す。シャプタリザションは行わない。マセレーションの期間は10日間。空気圧圧搾機で圧搾し、3回ほど使用した大樽とバリックで18ヶ月間、シュール・リーで熟成。澱引き、清澄は行わず、ろ過後、瓶詰め。 ■ コメント：艶のあるレンガのような濃いガーネット色をしている。カシスジャムと煮たプラムとかすかなヴァニラの香り。タンニンは柔らかいながらも力がある。まず、タイムやローリエのローズマリーなどの香草が感じられ、次いで黒胡椒を始めとするスパイス類が長い余韻を残す。このワインは若いうちから楽しめるが、時間とともに味わいと調和が深まる。サービスは17℃で。 ■ ジェームス・サックリング ジゴンダス ロマーヌ・マショット 赤 2020 90-92点 ■ ベタンヌ＆ドゥソーヴ ジゴンダス ロマーヌ・マショット 赤 2020 90点 ■ ジャンシス・ロビンソン ジゴンダス ロマーヌ・マショット 赤 2020 16/20点 |
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