LUTECE, Blanc 2015
/ヴァン・ド・フランス ”リュテス”白
■ワイン名:リュテス白
■原産国/地方:フランス/パリ
※ローヌのドメーヌ・コスト=シャブリエ(有機栽培)の畑で造られるブドウを使用。
■原産地呼称:ヴァン・ド・フランス
■ブドウ品種:ヴィオニエ50%、
グルナッシュブラン40%、ルーサンヌ10%
■平均樹齢:30〜50年(80%)、5年(20%)
■テロワール:2/3は石灰・砂質、1/3は標高350メートルの粘土石灰。

■醸造:房のまま圧搾、ステンレスタンクでデブルバージュ、発酵。シュール・リーの状態で熟成(マロ、バトナージュなし)。瓶詰めは3月末に実施。

■コメント:金の縁の薄い黄色のローブ。柑橘類(レモン)やエキゾチックフルーツ(マンゴー)の美しい香り。フレッシュさを強調するようなミネラルのノート。丸みがある綺麗なアタックで、フレッシュさがすぐに伝わってくる。口中は果実味が非常に感じられ、フィニッシュはミネラルのノートを備え、粘性がある。また僅かにレモンの酸味が感じられるため、すぐにでも楽しめるワイン。

■キュヴェ名の由来:リュテスとはパリの古名。