Lutece Vin de France, Blanc/リュテス(ヴァン・ド・フランス) 白 2015
*ワイン名:リュテス 白
*原産国/地方:フランス/パリ
※ローヌのドメーヌ・コスト=シャブリエ(有機栽培)の畑のブドウを使用。
*原産地呼称:ヴァン・ド・フランス
*ブドウ品種:ヴィオニエ50%、
グルナッシュブラン40%、ルーサンヌ10%
*平均樹齢:30-50年(80%)、5年(20%)
*テロワール
2/3は石灰・砂質、1/3は標高350メートルの粘土石灰。

*醸造
房のまま圧搾、ステンレスタンクでデブルバージュ、発酵。シュール・リーの状態で熟成(マロ、バトナージュなし)。瓶詰めは3月末に実施。

*コメント
金の縁の薄い黄色のローブ。柑橘類(レモン)やエキゾチックフルーツ(マンゴー)の美しい香り。フレッシュさを強調するようなミネラルのノート。丸みがある綺麗なアタックで、フレッシュさがすぐに伝わってくる。口中は果実味が非常に感じられ、フィニッシュはミネラルのノートを備え、粘性がある。また僅かにレモンの酸味が感じられるため、すぐにでも楽しめるワイン。
サーヴィスは14度で。エクルヴィス(ザリガニ)と柑橘フルーツのサラダ、スズキのポワレカレー・ソース、クロタン・ド・シャヴィニョル、ガトー・オ・カフェに合わせて。

*キュヴェ名の由来:リュテス=パリの古名。