Les Templiers Vin de France, Rouge/レ・タンプリエ(ヴァン・ド・フランス) 赤 2015
*ワイン名:レ・タンプリエ 赤
*原産国/地方:フランス/パリ
*原産地呼称:ヴァン・ド・フランス
*ブドウ品種:グルナッシュ100%
*平均樹齢:40年
*テロワール
標高350メートル。白い粘土に覆われた石灰土壌。有機栽培に則り栽培されたブドウを使用。

*醸造
30度以下で23日間マセラシオン。ピジャージュとルモンタージュを交替で実施。2/3はタンクで、1/3は600Lの新樽で11ヶ月熟成。

*コメント
黒いサクランボの強烈なローブ。赤い果実(フランボワーズやサクランボ)の力強い香りと、僅かにグリエしたノート。力強さとフィネスを兼ね備えた綺麗なストラクチャーが感じられる。絹のように滑らかなアタックで、ヴィロードのようなタンニンが舌で感じられる。非常にフレッシュでフィネスがあり、赤い果実味が強調されている。フランボワーズが新鮮で鮮やか。バランスの良さと緻密さがこのグルナッシュを造っている。ピュアで豊かで熟成のポテンシャルを感じさせる。食欲をそそり、親しみ易さもある。
サービスは16度で。イベリコ・パタネグラ、いちじくを添えた仔羊のロティ、ミルフィーユとカンゾウのソルベとともに。

*キュヴェ名の由来:レ・タンプリエ=テンプル騎士団