Fitou Augusta AOC／フィトゥ　オーギュスタ　赤
■ワイン名：フィトゥ　オーギュスタ　赤
■原産国／地方：フランス／ルシヨン地方
■原産地呼称：フィトゥ（AOC）
■ブドウ品種：シラー、
グルナッシュ・ノワール、カリニャン
■平均樹齢：25〜30年
■収量：1ヘクタール当り40ヘクトリットル
■総生産量：25,000本
■醸造：ステンレスタンクにて21日間25℃で発酵。その間ルモンタージュは週に3回施す。 発酵後浸漬は2日間。キュヴェゾンの期間はトータルで25日間。空気圧圧搾機で圧搾する。18ヶ月ステンレスタンクにて熟成。 澱引きは3回行う。熟成中（収穫から6か月後）にアッサンブラージュ。必要に応じてフィルタープレートで濾過し、瓶内熟成。

■コメント：ガーネットレッド色のローブ。甘いスパイスのアロマに、非常にフルーティーで、ガリーグの花の香り。 まろやかでボリューム感のある味わいは、若々しい骨格と優れたバランスを持ち、フィニッシュには微かに甘草が感じられる。