Hercules Myth White／ヘラクレス 白 辛口
	■商品名：ヘラクレス 白 辛口 ■原産国／地方：ギリシャ／ペロポネソス ■品種：ロディティス、サバティアーノ
伝統的な手法に則って造られたワイン｡二品種を一緒に低温発酵。水晶のように澄み切った、半透明で明るい金色と緑色を含む色合い。新鮮さと花の香りがある。気軽に楽しく飲めるカジュアルなスタイル｡ムサカ（東地中海沿岸の伝統的な野菜料理）やカラマラキア（イカのフライ）、スパナコリゾ（ほうれん草のリゾット）、メリザネス（揚げ茄子のトマト焼き）等のギリシャ料理の他、和食との相性も抜群。サービスは8〜10℃で。 ■品種の特徴 　ロディティス種：僅かにピンク色を帯びた果皮のギリシャブドウ。比較的遅く成熟し、暑い気候の下でも酸を保つことができる。高地の葡萄畑で栽培されれば良く成熟しさらに興味深いワインとなる。 　サバティアーノ種：ギリシャで最も一般的なワイン用葡萄で広く栽培され、ギリシャ中央のアッティカ全域に20,000haに及んでいる。並外れて干ばつに抵抗力があるがこの品種は、レツィーナの最も一般的な原料である。しかし、サヴァティアーノの本来低い酸を補うために、ロディティス/RODITISやアシルティコ/ASSYRICOが加えられることがある。特に適した畑では比較的は早く収穫し、注意深く醸造されると、サバティアーノは良くバランスのとれた辛口の白ワインを造る。（ジャンシス・ロビンソン著ワイン用葡萄ガイドより） Close