Barolo Monfalletto DOCG／バローロ モンファレット 赤 DOCG
	■ワイン名：バローロ ブリッコ・ガッテーラ 赤 DOCG ■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州 ■格付け：DOCG ■ブドウ品種：ネッビオーロ100%
生産地域はチクラ・モッラ　クリュ・ガッテーラ。数世紀続く農地で、最も表彰された僅かな生産量のワイン。クリュ・ガッテーラの最高最上の畑のブドウのみから生産。南向き、海抜から300メートルにある古木と豊かな粘土質が、単純かつ複雑なバローロを生みだす。 ■醸造：除梗を行い、自然酵母にて発酵を行う。低温マセラシオンを施す。その後ステンレスタンクにて10〜12日間、33℃で発酵を行う。（果皮浸漬は60日間）新樽バリック（アリエ産）100％で18〜20ヶ月の間熟成させる。（樽の焼き加減はミディアム・ロースト） ■テイスティング・コメント：ホットで熟成したブーケの深いガーネットレッド、スミレを漬け込んだリキュール、スイーツ、ラズベリー、天草のノーズ。驚くほど繊細で、忍耐のあるタンニンの仕上がり。

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