Barolo Enrico VI DOCG／バローロ エンリコ6世 赤 DOCG
	■ワイン名：バローロ エンリコ6世 赤 DOCG ■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州 ■格付け：DOCG ■ブドウ品種：ネッビオーロ100%
「神の雫」に掲載されたルチアーノ・サンドローネも所有するカスティリオーネ・ファレットのクリュ・ヴィッレーロに由来するフラッグシップ！ ■栽培地域：カスティリオーネ・ファレット＜クリュ・ヴィッレーロ＞ カスティリオーネ・ファレットにあるクリュ・ヴィッレーロの最も歴史あるクリマのうちのひとつであり、名高いバローロの丘にある。ブドウ畑は、石灰と微量栄養素の豊富なわずか2ヘクタールの土壌。部分的に粘土質で、南向き、海抜300メートルの高所である立地の結果、力強く、複雑なワインが出来上がる。 ■醸造： 除梗を行い、自然酵母にて発酵を行う。低温マセラシオンを施す。その後ステンレスタンクにて10〜12日間、33℃で発酵を行う。（果皮浸漬は60日間）新樽バリック（アリエ産）70％と1年樽30％で18〜20ヶ月の間熟成させる。（樽の焼き加減はミディアム・ロースト）。 ■テイスティング・コメント：単純と複雑の両面を合わせ持っている。色は、深いガーネットレッド。繊細なブーケのスパイス（ユーカリ、天草とシナモンのノーズ）に、スミレと薬草のヒント。大地の力強さ、軽い酸性、新鮮さがずっと続く。

Close