Elioro Langhe Chardonnay DOC／エリオーロ・ランゲ・シャルドネ 白 DOC
■ワイン名：エリオーロ・ランゲ・シャルドネ 白 DOC
■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州
■格付け：DOC
■ブドウ品種：シャルドネ 100％
■樹齢：26年。クリュ・ガッテーラは大半がネッビオーロを植樹しているが、起伏のあるガッテーラの北側に位置する傾斜の1haの場所にのみシャルドネを栽培。

■醸造：除梗を行い、自然酵母にて発酵を行う。低温マセレーション（13〜15℃を7日間）を施す。その後ステンレスタンクにて15〜20日間、20℃で発酵を行う。新樽バリック（アリエ産）50％と1年樽50％、をそれぞれ別々に8〜9ヶ月間熟成（その間、バトナージュを行う）、その後ブレンドする。樽の焼き加減はミディアム・ロースト。