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Ad Astra DOC Maremma Toscana, Rosso アド・アストラ（DOC マレンマ・トスカーナ） 赤 |
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＊ワイン名：アド・アストラ ＊原産国／地方：イタリア／トスカーナ州 ＊原産地呼称：DOC マレンマ・トスカーナ ＊ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー |
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ナダリーとダンプトス社製の樽で熟成させたプティ・ネクター ＊醸造： 50ヘクトリットルと105ヘクトリットルの2種類のステンレス・タンクで発酵とマセレーションが行われる。発酵温度は28-30度、発酵期間は15日間。ワインの一部はネクター・デイ同様、ミディアム・トーストされたアリエ産バリック（新樽、1年樽、2年樽各1/3ずつ使用）、一部はステンレス・タンクで10ヶ月間熟成。清澄をせず、非常に軽い濾過の後瓶詰めされる。 マレンマ地区からの2本目のワインの名称は、ラテン語の格言「Per Aspera Ad Astra（ペル・アスペラ・アド・アストラ）＝苦難を乗り越えて栄光へ」に由来する。この格言はワインにとっても通じるものがある。偉大なワインは仕事を愛し、ブドウ畑での多大な努力が必要であるからだ。兄貴分のワインであるネクター・デイ同様、アド・アストラもマレンマ南部の自社畑、モンジベッロ・デッレ・マンドルライエの太陽が降り注ぐ丘で育っている。 アド・アストラは親しみやすいだけでなく、複雑さを兼ね備えた赤ワインで、若いうちから楽しむことができる。 ＊エチケットのデザイン： フィレンツェ出身のグラフィック・デザイナー兼写真家であるカテリーナ・デ・レンツィス・ソニーノ男爵夫人が担当。彼女がこれまで手掛けたエチケットは、アルジャーノのソレンゴ、テヌータ・サン・グイドのサッシカイアの弟分グイダルベルト、アンティノリのピアン・デル・ヴィーニュ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノなど、超一流のワインのみ。 ＊各誌の評価： 『ルカ・マローニ』 ★95点 （評価：2020VT） 『ジェームス・サックリング』 ★93点 （評価：2020VT） |
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