Dionisos Vinum Vitae DO Valdepenas
／ ディオニソス・ビヌム・ビタエ　（DO バルデペニャス）　赤　2004
■ワイン名： ディオニソス・ビヌム・ビタエ　赤
■原産国／地方：スペイン
／カスティーリャ・ラ・マンチャ地方
■原産地呼称：バルデペニャス(DO)
■ブドウ品種：テンプラニーリョ100％
生産本数4,500本の希少なキュヴェ。収量25hl/haの低収量。このワインにはエル・コロコビーリョの樹齢45年に至るテンプラニーリョを使用。

■醸造：発酵は、28〜30℃に温度管理されたセメント・タンクで30日間行われ、その後26日間のマセラシオンへと続く。マロラクティック発酵を経て、アメリカ産、フランス、アリエ産の新樽で12ヶ月間熟成される。瓶内熟成の期間は最低6ヶ月。

■コメント：紫の色調に縁取られた深いチェリー色。熟した黒い果実やミルクを感じるアロマ。味わいは肉のようにパワフルで凝縮されており、ジャムやココアのニュアンスが心地よい。（サーヴィス温度：　17〜18℃）