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| Montagny 1er Cru Les Coeres AOC, Blanc／モンタニー レ・コエール 1 級 白 | |
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＊ワイン名：モンタニー レ・コエール 1 級 白 ＊原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方 ＊格付け：AOC ＊ブドウ品種：シャルドネ |
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＊コメント：
34ヘクタールの面積を持つ「レ・コエール」は、プルミエ・クリュに格付けされているモンタニーのアペラシオンの中で最大のクリマである。畑は台地と丘にあり、斜面は南東と北向き。モンタニーの 1 級畑「レ・コエール」の特徴である凝縮感とミネラルは、粘土、青泥灰土、グリファ（小さな軟体動物の化石）を含む石灰岩の堆積した浅めの土壌から引き出されている。収穫は完全に熟成してから行い、空気圧で圧搾。アルコール醗酵、マロラクティック醗酵後、ステンレス・タンクで澱とともに熟成し、瓶詰。瓶内で12ヶ月熟成。 輝きあるローブが果実と花の複雑なノーズを引き立てる。砂糖漬けのカリンとアーモンドのアロマを併せ持ち、味わいは、クリーンで骨格がある。非常にピュアなシャルドネが表現されている。 |
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