Latude AOC Lauguedoc Pezenas, Rouge／ラチュード　赤
	■生産者：レ・ヴィニュロン・ド・フォンテス ■ワイン名：ラチュード　赤 ■原産国／地方：フランス／ラングドック地方 ■原産地呼称：AOPラングドック・ペズナス ■ブドウ品種：シラー80%、グルナッシュ20% ■土壌：地中海性気候と火山性のシスト土壌 ■平均樹齢：40年 ■収量：35hl/ha
注目のグラン・ヴァン　ぺズナス エキサイティングな新顔。他とは明確に区別できる特有さと、 ふくよかな赤ワインで知られるぺズナス。 「これまでぺズナスのワインを飲まなかったことを本当に後悔している。 馬鹿な過ちだ。香りと味わいがグラスの中でテロワールを証明している。」 Andrew Jefford／アンドリュー・ジェフォードMW フォンテスのブドウ園はラングドックの中心に位置し、Cevennesセヴェンヌ山脈の支脈で、シスト、玄武岩、粘土石灰が混ざるモザイク状のテロワールを享受している。地中海性気候のミクロクリマの影響を受けるテラスにブドウ植樹され、偉大な品質をワインに見事にもたらしている。Les Vignerons de Fontes／レ・ヴィニュロン・ド・フォンテスは1930年に30軒のヴィニュロンによって設立され、現在では200軒が加盟している。生産者たちは地元の誇り高きテロワールでブドウを栽培し、それぞれの醸造所で伝統を尊びながら、果実味のあるふくよかなワインを手がけている。 テロワール： エロー県の中央に位置するペズナスは、モンペリエから50kmほど離れた人口8000人の中世の町。千年以上前からブドウ栽培が行われてきた。緯度が34mにあるぺズナスでの年間降雨量は660mm。秋と春に特に雨が降る。夏は暑く、冬は穏やか。エロー川の右岸にブドウ園が設けられ、バラエティーに富む土壌のテロワールによって個性が生まれる。土壌は粘土質のテラスと粘土石灰、西側にはシスト土壌。起源を数百万年前にも遡る玄武岩質溶岩が噴出してできた景観と偉大なテロワールが特徴となっている。 アペラシオン：AOCラングドック・ぺズナス 2007年4月24日に制定され、AOCラングドックに続けてコミューン名を名乗ることが可能になった。ラングドックのAOCのヒエラルキー3階層（クリュ、グラン・ヴァン、AOCラングドック）では、“グラン・ヴァン”に格付けされ,その中でも数年のうちに階層を突出するであろう産地に名が挙げられる。 醸造： 厳選された区画から成熟した葡萄を収穫。除梗し、伝統的醸造方法を施す。 13〜14度でアルコール発酵を始め、28〜30度で終了。キュヴェゾン13日。プレスワインとフリーランを分ける。フレンチオークと一部ヴァット（発酵槽）で18ヶ月シュール・リー熟成。 味わい： 深紅のガーネット色。スパイシーで、樹脂やバルサミコの香りにブラック・チェリー、タバコの葉、甘草を伴う。味わいはソフトでシルキーなタンニンを讃え、熟れてボリューム感がもたらされたワイン。モカ、甘やかな赤い果実のアロマが現れる長い余韻。赤身肉と相性が良い。2-8年が飲み頃。15-16度でサーヴィス。 評価： ◆アシェット2026年版　2つ星（2022） ◆アシェット2025年版　1つ星（2020） ◆ベルリナー・ワイン・トロフィー 2022　金賞（2020）

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