Le Relais de Patache d’Aux AOC Medoc, Rouge /ル・ルレ・ド・パタッシュ・ドー(メドック)赤 |
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*ワイン名:ル・ルレ・ド・パタッシュ・ドー 赤
*原産国/地方:フランス/ボルドー地方*原産地呼称:メドック *ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン主体、メルロー、カベルネ・フラン、プチ・ヴェルド3% *平均樹齢:40年 *土壌:粘土石灰質。基層は小石混じりの石灰質 *栽培面積:区画選択された58ヘクタール *植樹比率:8,500本/ha |
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ル・ルレ・ド・パタッシュ・ドーは元々乗合馬車の中継地=relais de poste(ルレ・ド・ポスト)だった場所で、フランス革命のさなか、ドメーヌに組み込まれた。メドックではPataches パタッシュの名で知られる勤勉な馬たちは、ここで交替していた。シャトー・パタッシュ・ドーの弟的キュヴェ。
*醸造: コンクリート・タンクと、自動温度制御装置を備えたステンレス・タンクを併用して発酵。ステンレス・タンクで6〜9ヶ月間熟成。 *コメント: ワインはアロマティックで調和が取れており、ブラックフルーツとライトオークのノート、滑らかなタンニン、繊細な長さの味わいがある。 シャトー・パタッシュ・ドーが所有する特定の区画に由来するこのワインはフルーティーかつしなやかで、心地良い味わいを呈している。ボトリングの後、数年で美味しく飲むことのできる早飲みタイプのワイン。赤ワインでマリネした牛肉のブロシェット、グリヤード、鴨、仔牛・仔羊のロティ、フロマージュに合わせて。 |