La Colombine AOC Bordeaux, Blanc
／ラ・コロンビーヌ（ボルドー）　白
＊ワイン名：ラ・コロンビーヌ　赤
＊原産国／地方：フランス／ボルドー地方
＊原産地呼称：ボルドー
＊ブドウ品種：
ソーヴィニョン・グリ、ミュスカデル
＊平均樹齢：25〜30年
＊収量：
ソーヴィニョン・グリ50〜60hl/ha、
ミュスカデル40〜45hl/ha
＊生産本数：2,500本
地域のワイン生産者とのコラボレーションから生まれた
ドメーヌ初の白ワイン
AB、eveヴィーガン認証。

＊土壌：
ガロンヌ河右岸の石灰質、下層土は石灰質の粘土石灰土壌。

＊醸造：
ルピアック産のデメテール認証を受けたブドウを醸造。マセラシオンは行わず、圧搾後に醸造。自生酵母で発酵。アッサンブラージュ後、コンクリートタンクで2ヶ月シュール・リー熟成を行い、ほんのわずかの硫黄で清澄、瓶詰め。

＊コメント：
美しく淡い黄色のローブ。エキゾチックな果実のさわやかなノーズに、バラとライチのノートが加わり、さわやかで香りのよい味わい。食前酒として、また、海鮮料理と共に。飲み頃は同年、あるいは2、3年内。