IZUMI TRADING CO., LTD.／コルディエ・ペール・エ・フィス／プイィ・フュイッセ“ジャン・ギュスターヴ”　白

Pouilly Fuisse Jean gustave AOC, Blanc／プイィ・フュイッセ“ジャン・ギュスターヴ”　白　2005
	■ワイン名：プイィ・フュイッセ “ジャン・ギュスターヴ”　白 ■原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方 ■原産地呼称：プイィ・フュイッセ（AOC） ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■収量：1ヘクタール当り15ヘクトリットル ■平均樹齢：50年 ■熟成：樽（新樽25％）クリストフの3人の子供の1人“ジャン”と、ドメーヌの創始者“ギュスターヴ”に因んで命名されたスペシャル・キュヴェ。
■醸造：除梗しないブドウを空気圧圧搾機で圧搾し、発酵。樽（新樽25%）で熟成。途中、澱引きは全く行わない。バトナージュを施し、熟成期間は16ヶ月。無清澄で濾過は極軽く施し、ドメーヌでボトリング。