Puligny-Montrachet AOC, Blanc
ピュリニー・モンラッシェ　白
＊ワイン名：ピュリニー・モンラッシェ　白
＊原産国／地方：フランス
／ブルゴーニュ地方
＊格付け：AOC
＊ブドウ品種：シャルドネ

＊2022年物：ジョゼフ・パスカルラベル
＊コメント：
　ドメーヌ・ルフレーヴの区画に隣接するLes Grands Champs レ・グラン・シャンや、エティエンヌ・ソゼの区画に隣り合わせるLes Meix レ・メ、ドメーヌ・ラモネとボワイヨの区画の間にあるLes Enseigners レ・ザンセニエールなど、村名格の8つの異なるクリマで栽培されたブドウのアッサンブラージュから生まれるピュリニー・モンラッシェ。例年、醸造後、全生産量のなかから約20樽が、エティエンヌ・ソゼとオリヴィエ・ルフレーヴに売却されている。
　平均樹齢44年の手摘みした葡萄を破砕してダイレクト・プレスを行い、24-36時間の前清澄を施す。その後、アリエ産のバリックに移して樽発酵・樽熟成させる。熟成期間は10ヶ月。熟成はシュール・リーの状態で行い、定期的にバトナージュを実施。マロラクティック発酵は完全に行い、新樽比率は20%。清澄は行わず、ごく軽く濾過して瓶詰め。
　花や新鮮なアーモンド、エキゾチック・フルーツを思わせる香り。良好なミネラル感を備えた口中は豊満で、ピュア。とても心地よいフィニッシュ。