Puligny-Montrachet AOC, Rouge/ピュリニィ・モンラッシェ 赤 2014 
*ワイン名:ピュリニィ・モンラッシェ 赤
*原産国/地方:フランス/ブルゴーニュ地方
*格付け:AOC
*ブドウ品種:ピノ・ノワール
*コメント
村名クリマの“Noyer Bret ノワイエ・ブレット”にドメーヌが所有するわずか0.3693ヘクタールの区画から造られる幻のピュリニィ・モンラッシェ 赤。 ピノ・ノワール100%。

ドメーヌの区画は,オリヴィエ・ルフレーヴとヴァンサン・ジラルダンの区画に挟まれている。ドメーヌの区画はピノ・ノワールだが,その周りを所有するドメーヌの区画は,すべてシャルドネが栽培されている。このため,シャルドネに囲まれたピノ・ノワールの区画となっている。

 手摘みした葡萄を完全に除梗してセメントタンクに入れる。発酵に先立ち5日間低温マセレーションを施す。その後,アルコール発酵。発酵期間は約10日間。発酵温度は最大で35度。発酵終了後,圧搾してアリエ産のバリックに移し,マロラクティック発酵と熟成を行う。熟成期間は10ヶ月。新樽比率20%。無清澄で軽く濾過を施して瓶詰め。年間総生産量2,000本。

 サクランボや木イチゴを思わせる魅力的な香り。享楽的で肉感的な味わい。果実味に溢れている。繊細でまろやかさのあるフィニッシュ。