IZUMI TRADING CO., LTD.┃ドメーヌ・ジャン・パスカル・エ・フィス／ピュリニー・モンラッシェアモー・ド・ブラニー　1級　白

Puligny Montrachet 1er cru Hameau de Blagny AOC, Blanc ピュリニー・モンラッシェ　アモー・ド・ブラニー　1級　白
	＊ワイン名：ピュリニー・モンラッシェアモー・ド・ブラニー　1級　白＊原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方＊格付け：AOC ＊ブドウ品種：シャルドネ＊2022年物：ジョゼフ・パスカルラベル
＊コメント：　粘土石灰質の0.2791 ヘクタール、標高300m、南東向きの畑で育った平均樹齢45 年のシャルドネ。プニュマティック圧搾をした後発酵させ、10 ヶ月シュール・リーの状態で樽熟成（新樽：25％）。ステンレスタンクでアッサンブラージュ。10 日おきにバトナージュを行い、澱引き、清澄、フィルタープレートで濾過して瓶詰めし、冷暗所で1 ヶ月寝かせる。白い花のアロマ、ミネラルが感じられる。魚料理や白身の家禽肉と合う。