Puligny Montrachet 1er cru Hameau de Blagny AOC, Blanc
ピュリニー・モンラッシェ アモー・ド・ブラニー 1級 白
*ワイン名:ピュリニー・モンラッシェ
アモー・ド・ブラニー 1級 白
*原産国/地方:フランス/ブルゴーニュ地方
*格付け:AOC
*ブドウ品種:シャルドネ

*コメント
 粘土石灰質の0.2791 ヘクタール、標高300m、南東向きの畑で育った平均樹齢45 年のシャルドネ。プニュマティック圧搾をした後発酵させ、10 ヶ月シュール・リーの状態で樽熟成(新樽:25%)。ステンレスタンクでアッサンブラージュ。10 日おきにバトナージュを行い、澱引き、清澄、フィルタープレートで濾過して瓶詰めし、冷暗所で1 ヶ月寝かせる。白い花のアロマ、ミネラルが感じられる。魚料理や白身の家禽肉と合う。