Puligny Montrachet 1er cru Les Chalumaux AOC, Blanc
ピュリニー・モンラッシェ レ・シャルモー　1級　白
＊ワイン名：ピュリニー・モンラッシェ
レ・シャルモー　1級　白
＊原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方
＊格付け：AOC
＊ブドウ品種：シャルドネ

＊ジョゼフ・パスカルラベル
＊コメント：
　粘土石灰質の0.565ヘクタール、標高380m、南東向きの畑で育った平均樹齢40年のシャルドネ。台木は、クローンと異なる台木（41B、420Aおよび161.49）。仕立てはギヨ。植樹比率は1,000本/ha。
　プニュマティック圧搾をした後発酵させ、11ヶ月シュール・リーの状態で樽熟成（新樽：25％）。ステンレス・タンクでアッサンブラージュ。10日おきにバトナージュを行い、澱引き、清澄、フィルタープレートで濾過して瓶詰めし、冷暗所で1ヶ月寝かせる。

黄金がかった黄色のローブ。黄色い果実（桃やアプリコットなど）、ヘーゼルナッツ、そして華やかなフローラルな香りが広がる。味わいは、クリーミーで豊かな口当たり、ピーチやバニラの風味が感じられ、最後にバターのような余韻が続く。ソースを使った鶏料理や、柔らかいチーズとの相性がよい。