Bourgogne Blanc Les Chassagnes AOC, Blanc
/ブルゴーニュ・ブラン レ・シャサーニュ 白
*ワイン名:ブルゴーニュ・ブラン
レ・シャサーニュ 白
*原産国/地方:フランス
/ブルゴーニュ地方
*格付け:AOC
*ブドウ品種:シャルドネ
ヴォーヌ・ロマネ村のクリマ レ・シャサーニュのシャルドネに由来
ヴォーヌ・ロマネ産の珍品「白」

*コメント
ヴォーヌ・ロマネの白といえばビゾのヴィオレットが有名だが、国道沿いのレ・シャランダンの東側、ヴォーヌ・ロマネ内AC ブルゴーニュ域内のリュー・ディ、レ・シャサーニュ(ヴィオレットは北西)のシャルドネを直接圧搾。ステンレス・タンクで発酵後、バリック(新樽比率2/3)に移し、定期的にバトナージュを行いながら10ヶ月シュール・リー熟成(MLFあり)。高気圧を見計らい、無清澄・無濾過で重力を利用して瓶詰め。

メロンや白桃、杏、バナナの果実味と滑らかな酸、粘性がある。