Pinot Gris IGP Vin de Pays de Franche-Comte, Blanc
／ピノ・グリ（IGP ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテ）　白　2016/2017
＊ワイン名：ピノ・グリ　白
＊原産国／地方：フランス／フランシュ＝コンテ地方
＊格付け：IGP ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテ
＊ブドウ品種：ピノ・グリ100%
（マッサル選抜及びクローン選抜によるもの）
＊醸造：
シャルセンヌ，ギィの粘土石灰質の区画（1.10ha）に植わる樹齢6-20年のピノ・グリに由来。

スキン・コンタクトの後，オークの小樽を用い，厳密な温度管理下で発酵及び熟成（8ヶ月・MLFあり）。

＊コメント：
マルセル・ダイスやツィント＝ウンブレヒトなど，アルザスの超一流の造り手たちから絶大な信頼を受けるギョームが造る，ピノ・グリ（マッサル選抜＋クローン選抜）のキュヴェ。アルザスのピノ・グリに堂々と肩を並べる仕上がり。蜂蜜やスモーク，洋梨，桃などのアロマを伴う豊潤でバランスの取れた品格あるキュヴェ。“ウズラの目”と呼ばれる独特な外観，蜂蜜のような甘美なアロマと味わい。アペリティフに，あるいは家禽類の料理やスパイスの効いた料理にぴったり。サーヴィスは12-14度。